Gesunde Ernährung

Das Schmeckt Ihrem Darm!

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist für das körperliche Wohlbefinden von zentraler Bedeutung. Viele Krankheiten wie Magen-Darm- oder auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen hängen mit einer fehlerhaften und häufig zu fettreichen Ernährung zusammen. Umgekehrt können Sie durch die richtige Auswahl Ihrer Nahrungsmittel einen wertvollen Beitrag für Ihre Gesundheit

Neben der Auswahl kommt es insbesondere auf die Menge und Kombination der Lebensmittel an. Der Fettanteil z. B. sollte bezogen auf den Gesamtkaloriengehalt unserer Nahrung 30 % nicht übersteigen. Ungesättigte Fettsäuren aus pflanzlichen Ölen oder Fisch sollten etwa zwei Drittel des Fettanteils ausmachen.

Es gibt eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, die die Säureproduktion im Magen anregen (sogenannte "Säurelocker"), andere Speisen liegen schwer im Magen oder verursachen Blähungen. Jeder sollte hierzu seine Essgewohnheiten ganz genau unter die Lupe nehmen und notfalls ein Tagebuch führen, um herauszufinden, bei welchen Speisen und unter welchen Umständen Magen und Darm besonders rebellieren.

Speise/Getränk Eigenschaft Auswirkung Symptom
frittierte Speisen (z. B. Pommes frites, Backfisch), fette Fleisch- und Wurstwaren (z. B. Mett), fette Backwaren (z. B. Cremetorten), Mayonnaise, Saucen, Eiscreme, Butter sehr fettreich verlangsamt die Verdauung, viel Säure muss bereitgestellt werden Völlegefühl, Sodbrennen
Bohnenkaffee, Alkohol, Süßigkeiten, scharfe Gewürze, heiße und kalte Speisen, Schokolade, Räucherwaren, Fertigbackwaren Säurelocker überschießende Säureproduktion Sodbrennen, saures Aufstoßen
Zitrusfrüchte, Obstsäfte, kohlensäurehaltige Getränke, Weine, Sekt säurehaltig liefern zusätzlich Säure Sodbrennen, saures Aufstoßen
Hülsenfrüchte, frisches Brot, Kohl, Wirsing, Kraut, Zwiebeln, hart gekochte Eier, Paprikaschoten schwer verdaulich verbleiben sehr lange im Magen Blähungen, Magendruck
Tab.: Lebensmittel aufgeführt, die des Öfteren Magen-Darm-Probleme verursachen.

 

Entsprechend den Ernährungstipps der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. sollten Ihre Mahlzeiten abwechslungsreich und leicht verdaulich sein.

Auf dem Speiseplan sollten regelmäßig Getreideprodukte wie Reis, Nudeln oder Getreideflocken sowie Vollkornkost, ferner viel Obst, Gemüse und Salate mit reichlich Vitaminen, Mineralstoffen als auch Ballaststoffen zu finden sein. Kartoffel- und Fischgerichte, Milchprodukte und Fleisch in Maßen können Ihren Menüplan komplettieren.

Würzen und bereiten Sie Ihre Speisen auf schonende Art und Weise – Ihr Magen wird es Ihnen danken!